Un excellent dessert :

LES BANANES FLAMBEES AU RHUM

6 bananes mures, mais saines et fermes

80 g de beurre

80 g de sucre roux de canne en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillerée à soupe de crème de miel blanc

20 cl de rhum blanc

3 cuillerées à soupe de poudre de noix de coco

Eplucher les bananes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur

Dans une sauteuse, mettez la moitié du beurre à chauffer à feu vif en surveillant et dès qu'il a fondu, jetez-y les bananes pour qu'elles dorent quelques minutes des 2 cotés. Placez les sur un plat.

Dans la sauteuse, mettez le reste du beurre, le sucre roux, le sucre vanillé et le miel. Remuez sans arrêt.

Attendez que le mélange se colore avant d'y coucher les bananes.Laissez-les seulement quelques secondes.

Placez les bananes dorées sur le plat de service.

Faites chauffer le rhum et versez-le sur les bananes.

Flambez-les et saupoudrez-les de poudre de noix de coco.

Bon appétit...